捷運水安宮站附近，文青風格外觀，深藏一手傳承家中長輩的好手藝老味道。
回憶，可以是一種味道；傳承，演繹著一種想念。
台灣古老傳統在地的味道。
準確營業時間，請於當日早上9點來電詢問，店家當日早晨備料，工作量每日不同，會有些許異動；來電先預訂餐點，請於當日早上9點來會電，會為您保留食材，但因無提供訂位，需依現場候位。
店家正對面為軒得收費停車場，附近有2個收費停車場。
座位猶如餐點食材的珍貴，門口一桌6位、吧台2位，店內2桌4人座。
菜單
價格尾數不是3就是8，店家因應價格微調漲，內用不收服務費。冰紅茶可以無限續杯。
▲ 厚厚厚極品牛肉麵 (限量) ɴᴛ.時價
美國帶筋牛腱心肉超級大塊厚切，非常紮實的入味，輕一咬整個從口中化開，柔嫩好吃不卡牙縫，想必是燉煮非常久時間。
不同於傳統紅燒基底乏味枯燥，番茄紅燒湯底溫醇濃郁，帶有微辣味微酸順口的滋味，新鮮食材的甜味，增加清爽的味覺口感層次，難以挑剔。
每份牛肉麵都會附上Ｑ軟的手工粉粿，搭上沾黑糖蜜的涼冷粉粿，一種衝突卻和諧。
完美中唯有小不足，若麵條粗細可選擇更佳沒話說的好。
▲ 招牌滷肉飯 ɴᴛ.38
黑到發亮的切丁帶皮滷肉飯，一上桌不斷地在挑戰著我們的感官，刺激食慾的上漲。
先拌一拌讓滷肉醬汁跟白飯一粒不差的混合，一口吃下，一股跳躍的鹹甜和醬香交錯的出現在舌尖，帶有非常獨特蝦米的香氣，每口都吃到黏唇膠質。
加上私房辣椒醬，辣椒皮帶辣椒籽，溫和厚韻，在口中爆發開來的享受。
滷肉不夠要再加沒關係，完全為各位客戶量身訂做，醬少、醬多、清香、濃郁的滷肉飯。
濃厚人情味的款待，擁有視覺、嗅覺與味覺等多方面享受。
2020臺灣滷肉飯節嚴選店家，水準不隨便，超越我想像的優秀。
▲ 黃金豬油拌飯 ɴᴛ.38
豬背板油炸成酥脆油蔥，讓我退後好幾步的氣味，從小畏懼。
連排斥不碰，寧可一片片挑的油蔥，意外的似乎能接受嘗試。
受不了這誘惑ㄧ口嚐起豬油香、醬油鹹、油蔥酥、蛋液濃，比例堪稱無敵。
▲ 紅油鮮蝦抄手 ɴᴛ.68
紅油辣醬以紅油和花椒煸炒，溫和辣中帶些微酸味，餛飩皮薄，仍可以品嚐餡料飽滿鮮肉內完整蝦的鮮甜，肉感不會搶走蝦的甜味，一道越吃越上癮的好滋味。
▲ 香菇肉燥飯 ɴᴛ.38
▲ 炸排骨 ɴᴛ.55
▲ 蒜泥白肉 ɴᴛ.65
▲ 滷味拼盤 ɴᴛ.75
▲ 皮蛋豆腐 ɴᴛ.40
▲ 涼拌豬耳朵 ɴᴛ.40
▲ Ｑ軟的手工粉粿 ɴᴛ.25
食物的一角落還沒上齊全的桌面，上完滿桌努力清盤。
Google 評價：4.6（1090則）
Evaluation 評價：4.7 / 5
還未公布入選2022年米其林指南的餐廳，其小店卻不非凡評論以關注到它。尤其加上滷肉飯控的我們愛不釋手，吃遍快全嘉義，想一探究竟。
不起眼的小店面卻不能小看的人潮，建議提前15分鐘，開店沒拿到10號內的號碼牌，内用一定得等1小時以上，內用空間一入坐的溫度，採開放式廚房，讓人坐立難安，能感受到胸膛上汗滴如雨。
平價傳統料理無負擔的享受，但菜單只要讓 Mr.H 碰到，一餐抵三餐，飽到晚餐直接略過。
小初店，用真誠價格、實在的傳家手法成為我其中一個故事。
小初店
營業時間：11:30–20:30（應店內狀況可於當日早上9點來電詢問）
預約電話：04-2310-0700
地址：台中市南屯區大業路243號
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